Öfter mal was Neues

Kuli­na­risch ste­hen heu­te zwei Neu­hei­ten auf dem Pro­gramm. Seit 8 Uhr reift der Sauer­teig für zwei Müh­­len­­bach-Kas­­ten­­bro­­te nach einem Rezept vom Brot­doc. Da bin ich ges­tern drü­ber gestol­pert, als ich eigent­lich nach einer Ver­wen­dung von einem Rest T80 such­te. Nun wird es etwas ande­res, aber die Zuta­ten haben mich spon­tan ange­spro­chen. Eine klei­ne Ände­rung habe ich mir erlaubt. Das gro­be Rog­gen­schrot gebe ich Gestalt eines Brüh­stücks hin­zu. Die Men­ge Schütt­was­ser ist natür­lich ent­spre­chend redu­ziert. Das hat sich schon oft bewährt und […]