Ticket in den Backhimmel
Friesisch, aber nicht herb.
Schlagwort: Roggen
Backspaß mit Emmer, Einkorn, Dinkel
Viel Mehlsorten, viel Geschmack.
Roggen in seiner schönsten Form
Heute war Backtag. Freue mich schon aufs Frühstück.
Knuspriger Genuss mit Urgetreide
Der urige Geschmack.
Schön dünnes, schnelles Knäcke
Guter Geschmack ohne großen Aufwand.
Schwarzbrot geht auch mit Dinkel
Wieder ausgesprochen kernig, aber etwas heller.
Wenn es beim Brotbacken nach Marzipan duftet
Wieder kernig, aber diesmal etwas heller.
Dinkel-Emmer-Kruste nach Art des Hauses
Reichhaltiger Geschmack (fast) ganz ohne Hefe.
Zum Anbeißen
Warum nicht mal zwei Sauerteige?
Geschmack in Kruste
Das war ein schöner Backtag heute.
Wenn Roggen, Emmer, Einkorn und Dinkel heiraten
Morgen ist Backtag!
Sauer und salzig
Roggenbrot der besonderen Art steht auf dem Plan.
Morgen steht ein Kosakenbrot auf dem Plan. Aber in meiner Variante – die es so wohl noch nicht gab. Der Vorteig ist schon angesetzt. Schau’n wir mal… 😉
